湖北地处我国中南部地区，当地有很多特色美食，一提到湖北的小吃，大家肯定会想到武汉的鸭脖和热干面，今天我们一起来盘点一下湖北十大特色名吃。

1. 热干面

热干面是湖北当地非常有代表性的面条之一，做法也比较多，一般是用碱水面条作为原料，再搭配芝麻酱香油，红油，卤汁等作为，配料吃起来味道十分鲜美，也具有很高的营养价值。

2. 精武鸭脖

精武鸭脖也是武汉非常流行的一种特色美食，具有麻辣的风味，光是闻着味道就让人流口水，现在全国各地几乎哪个城市都能看到精武鸭脖的小店。

3. 云梦鱼面

云梦鱼面的制作方法比较特殊，是用新鲜的鱼肉配上面粉，豆粉等原料制作而成，既有鱼肉的鲜美味道，又非常有营养，是当地非常有名的小吃。

4. 武昌鱼

武昌鱼是湖北当地的一种新鲜鱼类，在中国有名的淡水鱼烹饪方法比较多，最好吃的做法就是清蒸武昌鱼。

5. 三鲜豆皮

三鲜豆皮是湖北武汉经典的传统小吃，使用糯米加上豆皮儿和鲜肉，鸡蛋，香菇等原料制作，而成色泽金黄，口感香糯。

6. 土家酱香饼

土家酱香饼起源于湖北恩施是用面粉加入甜面酱，豆瓣酱等原料制作而成，在全国各地都特别流行，正宗的土家酱香饼，味道偏咸。

7. 荆州鱼糕

荆州鱼糕是湖北当地有名的特产，制作工艺源远流长，在古时候是宫廷菜，现在是中国国家地理标志产品。

8. 孝感米酒

孝感米酒是湖北当地有名的传统小吃，流传了近千年，是用当地特产的糯米作为主要原料，发酵酿造，口感香甜。

9. 东坡饼

东坡饼是湖北当地有名的特色，美食是为了纪念著名诗人苏东坡而得名饼中间是空心儿的，入口香酥脆甜。

10. 黄州烧梅

这是湖北当地非常有名的特色，传统美食制作方式，已经有上千年的历史，一般在一些高档宴席当中作为点心。