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甘肃甘南土特产品排行榜
2010-01-22 来源:天天排行网

  一、青稞酒

  甘肃甘南的青稞酒是当地的名酒,是用本地产的一种名叫青稞的农作物酿制成的低度酒。青稞酒的制作选料精细,工艺独特,酿制精心,制成的青稞酒酒色橙黄,酒道醇香,酸中带甜,酒精成分很低,只有15-20度,是当地藏族人民待客的佳酿。常常作为逢年过节、结婚生子、迎亲送友等重要场合的必备饮料。

  二、羊肚菌

  甘南盛产一种珍贵的真菌,叫狼肚,真名叫“羊肚菌”,因此菌形如羊肚而得名。羊肚菌属子囊菌类,主要生长在地势较高,气候寒湿的密林中,尤以甘肃甘南的卓尼、临潭、舟曲、迭部等县针叶林内分布最广,狼肚菌富含优质蛋白质,质地脆嫩细致,营养非常丰富,味道特别鲜美,素有“素中之荤”的美称,可鲜食也可药用,常食有利于降低胆固醇、稳定血压,并对癌细胞有抑制作用。

  三、虫草

  甘肃甘南盛产冬虫夏草,使当地的一大特产。冬虫夏草是麦角菌种植物,是草蝠娥幼虫寄生于夏草菌的子座而长成的虫草复合体,虫体与草座均可入药。冬虫夏草性温和,味微甘、气芳香,有滋阴,壮阳,益髓、止血、止咳、益气、明目等功效。同时又是年老体衰,体弱多病、消化不良者最好的滋补品。

  四、蕨麻猪

  蕨麻猪是一种高寒农牧区放牧饲养的小型原始地方猪种。合作猪体形矮小,行动灵敏,合群性好。嘴长而尖,犬齿发达,既能在野外自行觅食而不受兽害,又可舍饲喂养。合作猪鬃长质优,而且肉质细嫩,瘦肉较多,微粘不腻,除鲜食外,群众多作腊肉,其味鲜美,是地方佳肴中之上品。

  五、牦牛

  牦牛是青藏高原特有的畜种,对高寒草原有极强的适应性能。公牛粗犷雄壮,母牛温顺清秀,毛色较杂,黑牦牛居多。牦牛不仅生产营养丰富的乳和鲜嫩味美的肉,还生产皮、毛、骨等工业原料,而且是草原上骑乘和驮运的役畜,享有“高原之舟”的美称。

  六、欧拉羊

  欧拉羊分布在玛曲县欧拉乡,体格高大粗犷、头狭长,多肉髯。四肢及颈、胸部多为黄褐色,纯白个体极少。欧拉羊突出的特点是体大膘肥肉多,成年公羊活重约75公斤,母羊约58公斤。成年羯羊屠宰率约50%,胴体重约35公斤,内脏脂肪约3.50公斤。

  七、洮砚

  甘南被称为“洮砚之乡”,洮河名砚自唐代就极负盛名,古人曾为洮砚著书立说。洮砚之石取材于甘南卓尼县洮砚乡逃河东岸,石质结实、细腻、温润,经艺人精雕细琢而成的洮砚翠绿雅丽,温润如玉,易发墨,不伤毫,为中国三大名砚之一,被历代书画艺术家视为文房至宝。

  八、河曲马

  河曲马体形结构匀称,耳长敏捷,胸深广,背长腰短平直,四肢关节筋腱 发育壮实。毛色以黑、青为主,也有骝、栗等色。河曲马繁殖性能好、遗传性 稳定,性情温顺,气质稳静,对高寒多变的气候有极强的适应能力,在海拔4000米以上的高山骑乘,行走自如,特别以善走沼泽草地而著称。因其适应性强,具有挽乘驮载兼用的体形,役用性能颇佳而享誉骑兵与各地农牧民。

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