四平是个多民族聚居的地方，截至2011年有36个民族，汉族人口约占91.6%。是满族的发祥地之一。主要特产包括：公主岭大米、公主岭玉米、范家窑豆角、伊通景台大葱、干鲜水果、伊通香白蘑、双辽苹果梨、四平山楂。