许昌市属暖温带亚湿润季风气候，热量资源丰富，雨量较多，光照充足，无霜期长。主要特产有：钧瓷、许昌腐竹、鄢陵腊梅、百子寿桃、红薯粉条、南席小磨油、青年湖大闸蟹、石象豆腐、陶城西瓜、襄城红薯、许昌烟叶、鄢陵蟠桃、鄢陵三樱椒、鄢陵樱桃。