台州属中亚热带季风区，四季分明。受海洋水体调节和西北高山对寒流的阻滞，境内夏少酷热，冬无严寒，热量丰富，雨水充沛，气候温和湿润。特产主要包括：东魁杨梅、三门青蟹、黄岩蜜桔、天台乌药、脊尾白虾、玉环柚、仙居鸡、玉麟草莓、黄岩蜜橘、涌泉蜜橘、仙居无骨花灯、黄岩翻簧竹雕、仙居石窗、临海剪纸、天台山云雾茶、天目青顶、杨梅果酒、临海蟠毫、仙居碧。