御膳麻油，又称御膳芝麻油，是凤阳县特产，为明代开国皇帝朱元蟑亲笔御封，色泽琥珀，香气扑鼻，口味纯正，富含多种维生素、芝麻粉和人体必需的氨基酸，性凉、味甘，具有润肺清热、抗血管老化等功效，是理想的佐餐调味食品和保健食品。