济宁市位于东亚季风气候区，属暖温带季风气候，四季分明。具有充裕的光能资源，是济宁气候的突出特点。特产主要包括：济宁夹饼、曲阜楷雕、玉堂酱园、金谷小米、长沟葡萄、富九山有机核桃、金乡大蒜、长沟葡萄、微山湖大闸蟹、泗水地瓜、泗水豇豆、颜店肉鸭、金山大樱桃、金乡大蒜、梁山义酒、微山湖老鳖、梁山蚕白杏等。