常德市属于中亚热带湿润季风气候向北亚热带湿润季风气候过渡的地带。气候温暖，四季分明，春秋短，夏冬长；热量丰富，雨量丰沛，春温多变，夏季酷热，秋雨寒秋，冬季严寒。常德市年平均气温16.7℃，年降水量1200-1900毫米，无霜期272天，适宜水稻、棉花、油料等作物生长。主要特产：常德酱板鸭、鼎城茶油、复兴苹果柚、津市藠果、澧县葡萄、马头山羊、石门柑橘、汉寿牛蛙、石门土鸡、石门银峰 鼎城年糕、鼎城银鱼、鼎城珍珠、桃源大叶茶、鼎城鳜鱼、桃源野茶王、瓦儿岗七星椒、玉臂藕、安乡通心莲、安乡糯米甜酒、安乡香芋、安乡湘