湘西州属中亚热带季风湿润气候，具有明显的大陆性气候特征。夏半年受夏季风控制，降水充沛，气候温暖湿润，冬半年受冬季风控制，降水较少，气候较寒冷干燥。既水热同季，暖湿多雨，又冬暖夏凉，四季分明，降水充沛，光热偏少；光热水基本同季，前期配合尚好，后期常有失调，气候类型多样，立体气候明显。主要特产：保靖黄金茶、凤凰姜糖、古丈毛尖、保靖酱油、保靖陶瓷、酒鬼酒、凤凰苗家菜豆腐、凤凰苗族刺绣、龙山百合、龙山萝卜、泸溪椪柑、浦市铁骨猪、溪洲莓茶、湘西黄牛、湘西猕猴桃、湘西椪柑、白荚藤、白三七。