中山处于北回归线以南，热带北缘，光照充足，热量丰富，气候温暖。主要特产有中山脆肉鲩、黄圃腊味、沙溪凉茶、小榄菊花肉、神湾菠萝、荼薇花食品、石硖龙眼、中山粉果金吒、杏仁饼等等。