达州市属亚热带湿润季风气候类型。由于地形复杂，区域性气候差异大。 达州市热量资源丰富，雨热同期，雨量充沛。特产主要有达县乌梅、达县苎麻、达州脆李、达州橄榄油、大竹秦王桃、大竹香椿、东柳醪糟、黄金黑木耳、开江白鹅、江麻鸭老君香菇、米城大米、渠县黄花菜、漆碑茶等等。