乐至白乌鱼为地理标志保护产品，产地范围为四川省资阳市乐至县22个乡镇现辖行政区域。白甲乌鳢又叫白乌鱼，俗称白乌棒，隶属鲈形目，鳢科鳢属。肉质细嫩，少刺，味道鲜美。白甲乌鳢体色白，身体呈棒形，头部扁平，头部鳞片较大，尾部鳞片细，有水中人参之美誉。白乌鱼药膳可催乳，生肌活血，是产妇及老幼的滋补珍品。