黔东南苗族侗族自治州地属中亚热带季风湿润气候区，具有冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季的特点。年平均气温14―18摄氏度。特产主要有从江椪柑、从江香猪、丹寨硒锌米、剑河钩藤、凯里红酸汤、黎平香禾糯、三穗鸭、施秉太子参、施秉头花蓼、锡利贡米等。