岷县黑裘皮羊，哺乳动物，牛科，羊属，产于甘肃洮河和岷江上游一带，主要分布在岷县境内洮河两岸、宕昌县、临潭县、临洮县及渭源县部分地区，岷县黑裘皮羊主要以生产黑色二毛皮闻名。

食材特征：岷县黑裘皮羊体质细致，结构紧凑。头清秀，鼻梁隆起，公羊有角，向后向外呈螺旋状弯曲，母羊多数无角，少数有小角。颈长适中。背平直。尾小呈锥形。体躯、四肢、头、尾和蹄全呈黑色。