喀什地区处在中亚腹部，受地理环境的制约，属暖温带大陆性干旱气候带。境内四季分明、光照长、气温年和日变化大，降水稀少，蒸发旺盛。夏季炎热，但酷暑期短；冬无严寒，但低温期长；春夏多大风、沙暴、浮尘天气。因地形复杂，气候差异较大。特产主要有伽师瓜、喀什巴旦姆、喀什噶尔石榴、喀什核桃、喀什红枣、喀什葡萄、喀什石榴、喀什甜瓜、喀什小茴香、喀什羊肉、麦盖提多浪羊、帕米尔冰川矿泉水、莎车巴旦姆、英吉沙色买提杏、英吉沙色买提杏干等。