天津菜馆创办于2000年4月18日，由中国烹饪大师，天津市烹饪大师，高级面点技师，中国服务名师，特级宴会设计师组成强大的技术阵容。 天津菜馆的经营宗旨是以传统津菜名品为品牌，以新派津菜为依托，以市场为导向。目前菜馆推出的传统菜品有：扒蟹黄鱼翅、煎烹大虾、罾蹦鲤鱼、罗汉斋、红烧目鱼、八宝脱骨鱼、酸沙紫蟹、银鱼紫蟹锅，汆三腐、软溜鱼扇等。研制出的新派津菜：银龙托鲍、津门春知早、津沽富贵羹、玛瑙玉园、五彩津菜卷、虾脑独酿馅面筋、青椒焖河蟹、兰花酿鲍等名品，深受国内外各界宾客的赞扬。 天津菜馆座落在南市食品街四区二十号一至三层，总体格局，建筑风格，艺术装饰，陈设物品，均反映了天津饮食文化和天津清末名初的文化遗存和当时的民俗、民风。 天津菜馆建店以来，被天津市人民政府授予“价格计量信的过最佳单位”，中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”，天津市商业委员会，天津市烹饪协会授予“天津市餐饮名店”，天津市商业委员会、天津市劳动和社会保障局、天津市烹饪协会授予“津菜风味特色店”，天津市精神文明建设委员会授予“文明单位”。天津市爱国卫生运动委员会授予“市级卫生先进单位”，天津市总工会授予“九五立功先进集体”，中共天津市商业委员会授予“抗击非典立新功，三个代表当先锋先进党支部”和“五好党支部”，天津市和平区人民政府授予“物价计量信的过单位”和“明码标价示范单位”等荣誉称号，并多次在烹饪技术大赛中获奖。 天津菜馆以独具特色的传统津菜，新派津菜誉满津城，欢迎您光临天津菜馆，使您在享受一流服务和津菜特色之余，又领略回顾了津门浓郁的历史和文化。