天津小吃的制作多以面粉为主料，有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大类。狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕居首，被誉为“津门三绝”天津的小吃花样繁多,在中国名小吃之中独具风格,享誉海内外,有现已经形成的南市食品街,不仅是品味天津美食的好去处,而且还是“津门十景”之一;天津的风味小吃有著名的“津门三绝”和锅巴菜、糖堆、煎饼果子、狗不理包子、贴饽饽等。