遵义市处于云贵高原，地形起伏大，地貌类型复杂。特产主要有赤水金钗石斛、赤水乌骨鸡、凤冈富锌富硒茶、茅贡米、茅台酒、湄潭翠芽、绥阳金银花茶、绥阳土鸡、虾子辣椒、鸭溪窖酒、野木瓜、余庆苦丁茶、正安白茶、正安白及、正安娃娃鱼、遵义朝天椒、遵义红等。