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周村烧饼,因产于山东省淄博市周村区而得名,是山东省的著名汉族美食之一,制作历史悠久,至今已有一千八百多年的历史。
以传统工艺精工制作而成,为纯手工制品,有“酥、香、薄、脆”四大特点,富有营养,老少皆宜..[详情]
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烤肉,是博山区的传统名吃,色美、味香、气正,距现今已有100多年的历史。
烤肉三色一体:金黄(猪皮)、奶白(肥肉)、宗红(瘦肉)三色夺目。皮酥肉嫩,入口不腻,味美可口,木熏香的清香气味扑鼻,风格别具一格。热烤..[详情]
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淄博池梨,又称淄博酥梨,属白梨中的优良品种,在淄博市淄川区东南山区栽培历史悠久,是地方名产。因原产于太河镇池板村而得名,故名池板梨,简称池梨,2012年获得国家地理标志商标认证。
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金丝鸭蛋,又叫缠丝鸭蛋,是山东淄博汉族传统名菜,产于临淄大路家庄一带。古代临淄泉水众多,河汊交错,近水人家多养鸭。大路家庄是安次水注入水(今乌河 )之处,河内多产螺丝以及鱼、虾等。鸭食之,所产之蛋“卵..[详情]
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金银花,是博山县的一大特产,金银花又名银花、双花、忍冬花,其性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪,自古被誉为清热解毒的良药。要生成功效卓越的金银花,对气候条件、地理特征有着相当严格的要求。[详情]
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四色韭黄是山东省淄博市桓台县的著名地方特产,其历史悠久,从清朝发展至今已有三百年历史,是贡奉朝廷之上品,现在东孙村已成为江北粮仓--桓台县的重点蔬菜生产基地。
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沂源苹果,沂源苹果是山东名产之一,产地在山东淄博沂源,属于温带季风区域大陆性气候,是山东省海拔平均最高的县区,号称《山东屋脊》。
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王村黄酒,主要以精选红谷米为原料,用特殊的制作方法发酵陈酿而成。酒液呈棕褐色,气味甘甜芬芳,醇厚柔和,常饮此酒有舒筋活血,滋阴补肾,祛风除湿,促进新陈代谢之功能。还可做中药配方或作为辅助饮料,对腰腿..[详情]
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王村陈醋,是与王村黄酒齐名的地方特产,历史悠久,因王村酿黄酒的作坊都做醋,因此王村陈醋有其独有的特色。王村醋以优质高梁为主要原料,用传统方法加麦曲发酵,以黄酒为配料陈酿而成。醋液呈棕褐色,气味芬芳。醇..[详情]
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新城细毛山药,是山东省桓台县新城镇著名的地方特产,栽培历史悠久,早在明清年间就享有盛誉。因其特殊的水土生长条件,成为山药家族中的上乘之品,并成为宫廷贡品。新城细毛山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种..[详情]