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大黄鱼，是宁德市的特产，宁德素有“大黄鱼之乡”的美称，是我国大黄鱼产业的发源地与最大规模的养殖基地，占全国总产量的70%以上，出口量约占全国的80%。[详情]
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蜜沉沉酒，是福安市一种特产黄酒，其酿制工艺始于清乾隆年间，迄今已有300余年历史。
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银针白毫，又名白毫、白毫银针，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，已有100多年的历史，产于福建福鼎市和南平市政和县。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为..[详情]
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穆阳线面，是福安市穆阳镇的传统特产，其生产和加工的历史悠久，可追溯至680年前。数百年来，穆阳线面一直保持着纯手工制作的工艺，经发、捶、挤、搓、拉等九道工序精作而成，不同的季节、不同的天气有着不同的配方..[详情]
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鸳鸯面，是宁德市屏南县的传统特色小吃，俗名“苦椎面”，其色泽如琥珀，质地滑腻而富有弹性；食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟，放清水里浸漂使之发秀，沥水干，加鸡汗、虾仁燔炒，不糊不碎，条条伶俐。若以一把鱼..[详情]
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苦槠糕，为武夷山一带的风味糕点。采用山中野生苦槠、甜槠等壳斗科植物的果仁磨成桨，加热调成块状软糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略带苦涩，别有风味。
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白牡丹茶，是福建的历史名茶，采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。具有祛暑、通血管..[详情]
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桐江鲈鱼生长在福鼎市桐江与东海的交汇处，鲈鱼体扁侧而长，背厚，肚小，口大，下颌长于上颌，鳃盖骨后缘有细锯齿，体背为青灰色，腹为白色，背和背鳍上有小黑斑点，鳞小，背鳍两个，稍分离，前背鳍为硬棘，后背鳍..[详情]
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野生贻贝，为蚌类，因曝干时不加食盐，故名淡菜。淡菜壳三角形，长2一3寸，足根有丝状茸毛附着于岩石。产于近海，肉红紫色，味美，为营养食品，亦作药用。
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御豆，俗称鱼豆，亦称皇帝豆，一年生草本植物，有大、小鱼豆之分，是蔬菜豆类中的佼佼者。成熟籽粒扁而椭圆，略带黄色，红花斑点，含丰富淀粉、蛋白质和维生素。肉质疏松鲜美，不论鸡、鱼、鸭、肉、冷盘都可掺用，..[详情]
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