军山湖古称"日月湖"，军山湖出产河蟹始于10世纪。公元10世纪时宋代的学者杨仲宏和范德机，在军山湖书院避乱时，曾留下:"五日湖光看未厌，再看五日可周全。衣冠荣耀无千载，道义交游有百年。佳会不常诗似锦，盛延难再螃蟹鲜。明年此日游何处，谁与菊花共月眠"的诗句。这是发现最早的军山湖与"蟹"有关的史料。