草原绿鸟鸡体态优美紧凑，习性体型细察都与其它改良的黄羽鸡种有着根本性的区别，其肉质细嫩，肉味鲜美，无需加任何调料，就可芳香四溢，达到“鸡未上桌，香味先至”的效果。食用方法可以分为清纯绿鸟鸡、锅仔绿鸟鸡、草原绿鸟鸡煲、醉绿鸟鸡。