新乡地处黄河、海河两大流域，平原占地总面积78%，土地肥沃、光热充沛。新乡季风特征明显，冬季盛行东北风，夏季盛行西南风。主要特产：封丘金银花、封丘芹菜、凤泉薄荷、辉县山楂、获嘉大白菜、获嘉黑豆、卫辉卫红花、延津黑豆、延津胡萝卜、原阳大米、八里沟野生核桃、大果水晶梨、封丘石榴、高村粉皮、辉县柿饼、获嘉大白菜、辉县香稻等。