甜油，是一种类似酱油的调味品，用小麦发酵而成，原产于新沂窑湾镇，历史悠久。甜油酱香浓郁，色泽清澈，鲜美爽口，体态浓厚，集鲜、甜、浓、香于一体。加入了甜油的凉菜、生鱼虾不仅味道异常鲜美，而且营养丰富，大大改善了人们的饮食健康，当地再也没有因饮食中毒等问题发生。

另外，甜油在睢宁也有产，称为原甜油，又名御甜油，相传乾隆皇帝下江南，路经下邳品尝甜油时，连连称善，赐名“御甜油”。

清乾隆三十年（公元一七六五年），甜油由当地官员邳宿运河道千总陆修钠进贡，被选中为御用贡品，乾隆下江南也曾多次驻留窑湾品膳。伴随着这位天子和这一贡品的一些故事趣闻，甜油开始在江南各地流传开来，如今已成为中华饮食中独特而重要的调味佐料。