长白山灵芝是多孔菌科类植物，在灵芝分类里属于赤芝，因其生长在长白山中的柞木（又称：柞栎或蒙栎）上而得名。子实体为一年生，木栓质，形状不规则，味奇苦，性平，无毒。

食材功效：1. 长白山灵芝可不同程度地减低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白和低密度脂蛋白（LDL）；可升高高密度脂蛋白。2. 长白山灵芝还能降低全血黏度和血浆黏度，改善血液流变学障碍。3. 长白山灵芝与常规的降血脂药合用，有协同作用，可相互增强疗效。4. 长白山灵芝治疗高血脂症的疗效与病情轻重、用药剂量及疗程长短等有关，一般病情属轻、用药剂量及疗程长短有关，一般病情属轻、中度患者疗效好，剂量较大，疗程较长者疗效较好。5. 目前常用的化学合成抗高血脂症药常能引起肝损伤，合用时，由于长白山灵芝有保护肝脏作用可防止或减轻这些药物引起的肝损伤。6. 用药后尚见食欲增加、睡眠改善、体力增强等效果。

营养价值：灵芝的化学成分较为复杂, 且因所用菌种、菌种产地、栽培方法、提取工艺、制剂方法不同而各异。灵芝中

含有多糖类、核苷类、呋喃类衍生物、甾酵类、生物碱类、蛋白质、多肽、氨基酸类、三萜类、倍半萜、有机锗、无机盐等。