南阳黑猪体型中等。头较短，面微凹，下颌较宽，形似木碗，额较宽，多数额部有菱形皱纹，最上边两条皱纹，形似八字，又名“八眉”；耳较大、下垂至嘴角，耳根较硬。身腰长，背宽平，腹大、不下垂或稍下垂，臀短宽，较倾斜。四肢细致结实。尾粗长、下垂。皮肤灰色。被毛全黑。鬃毛粗，长达9～15厘米。乳头数多为7～8对，大小中等。

南阳黑猪成年公猪体重136.9±26.7公斤，体长136.5±8.5厘米，胸围123.0±10.6厘米；成年母猪相应为：130.4±34.2公斤，133.6±10.1厘米，121.7±13.2厘米。南阳黑猪性情温驯，耐粗放管理，瘦肉率较高，肉质好。但生长慢，体格类型不够整齐一致。