兰西县是“中国东北民猪之乡”。一直以来，县委、县政府紧紧围绕加快畜牧业发展和农民增收入，始终把民猪产业化发展摆在突出位置，坚定不移走“引龙头、壮基地、打品牌、拓市场”的路子，推动民猪的品种优势、资源优势、快速向产业优势、发展优势和经济优势转变，奠定了兰西畜牧经济主辅换位的坚实基础。

食材特征：“兰西民猪”具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点，受到国内外的重视。全身被毛为黑色。体质强健，头中等大。面直长，耳大下垂。背腰较平、单脊，乳头7对以上。四肢粗壮，后躯斜窄，猪鬃良好，冬季密生棕红色绒毛。8月龄，公猪体重79.5公斤，体长105厘米，母猪体重90.3公斤，体长112厘米。特点：民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点，受到国内外的重视。

历史文化

“兰西民猪”养殖历史悠久，民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，在世界地方猪种排行榜中名列第四位，是中国地方猪种的宝贵基因库。有大（大民猪）、中（二民猪）、小（荷包猪）种类型。目前除少数边远地区农村养有少量大型和小型民猪外，群众主要饲养中型民猪自。2002年开始，兰西县把民猪产业作为三大重点开发的产业之一，倾力打造民猪这一富民产业，尽快建成生猪产业大县，释放中国东北民猪之乡品牌效应，基地规模迅速扩张、繁育体系初步形成、市场领域逐步拓展。