相枣具有皮簿、肉厚、个大、核小、味甜等特点，鲜食口感极佳，即可生吃也可熟食，有生克熟补之功效，同时也有极高的药用价值，可入中药常以红枣为引，相枣富含人体多种维生素、氨基酸等24种微量元素，含双糖可达55%，因而相枣可谓是枣中之冠。常食可延年益寿，返老还童。还可养胃生津，开胃健脾，养颜健体。故有“一日三枣”百岁不老之佳说。在1999年被省政府评为制干优质品种等多项大奖、2000年荣获杨凌果品博览会“后稷”金奖、2008年获国家农业部地理标志认证。

西安市阎良区位于古城西安东北部，距市中心50公里，总面积244平方公里。东与渭南市临渭区接壤、西与咸阳市三原县毗邻、北依荆山塬与渭南市富平县紧邻、南以清河为界与西安市临潼区相望，地处渭北地区中心位置。辖2个镇，5个街道办事处，23个社区居民委员会，80个行政村，593个村民小组。阎良区常住人口28万人，其中在城区居住和生活的居民约10万人。阎良区航空工业发达，是集飞机设计、制造、鉴定、试飞、教学、研究于一体的著名中国航空城。

阎良相枣历史悠久，源远流长。相枣得名有多种说法。

其一，可以追溯距今2300多年前约春秋战国时期，据相关史料记载，那时本地为秦国名相甘罗的封地，有一年，天逢大旱，粮食颗粒未收，相枣救活了一方百姓，为了纪念宰相甘罗的功绩，使当地特产红枣得名“相枣”。

其二，秦穆公时有东相爷、西相爷之分。西相爷今武屯镇西相村人，告老还乡后，引进红枣，且大面积栽植，的确富裕了一方百姓。人们为了纪念西相爷，把“红枣”改称为“相枣”。

其三，相传在唐代李隆基由唐朝行宫华阴去富平，途径阎良区关山镇南房村(相传房玄龄旧居)看望房玄龄的后人，后人用红枣招待李隆基及贵妃杨玉环二人，食后赞不绝口。以后每年红枣成熟后，便差人到康桥征收红枣，以后老百姓慢慢的形成习惯，红枣收获之后，百姓们便组织敲锣打鼓抬着红枣送往皇宫俗称“进贡”。因此相枣也有了“贡枣”一说。