芙蓉李又名中国李，是福建特产，有700年的栽培历史。芙蓉李在福建闽东、北等地都有种植，以福建福安市潭头镇、永泰县梧桐乡的最为出名，果实艳丽，甜酸适口，品质上乘。

蓉李甜酸适口，品质上乘，可鲜食，较耐贮艰,是生食和加工兼用品种，可加工成加应子、李干、李片、李咸、李饼等，为外贸传统出口商品。由芙蓉李加工制成的无核加应子，在国际市场上很受欢迎，被英国列为“皇家产品”。

历史文化

《永泰县志》记载：“嘉靖三七年（1558年）记有鹅黄李、胭脂。麦李等种，唯夫人李最佳”。可见有430多年的栽培历史，主要分布于永泰、福安、霞浦、邵武、沙县、建瓯、尤溪、闽清等地。