咸海鸭蛋选用优质的鲜海鸭蛋，采用传统工艺和科学西方精制加工而成。该产品蛋黄多油、具有鲜、细、嫩松、沙、油六大特点。咸海鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人，味美醇香，精爽可口，久吃不腻，可以助酒开胃，增进食欲；咸海鸭蛋含有大量的蛋白质，多种维生维和卵磷脂，脑磷脂，具有富含人体所必需的锌、铁、钙等微量元素；咸海鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。实为一种不可多得的纯天然滋补营养品。

中医认为，海鸭蛋中各种矿物质的总量大大超过鸡蛋，特别是人体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，可促进骨骼发育，预防贫血；咸鸭慢清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外数可治烫伤、湿疹。