主要以当地优质胡麻油、蚕豆和辣椒为主要原料，按独特配方，经特定工艺精心酿制而成，口味独特，酱香浓郁，被评为“甘肃省优质产品”。

产地介绍：武山县隶属于甘肃省天水市，位于甘肃省东南部，地处秦岭山地北坡西段与陇中黄土高原西南边缘复合地带，海拔在1365~3120米之间，属温带大陆性半湿润季风气候。

历史文化

1986年在全省食品工业产品鉴定会上获同类产品第一名，1988年被评为“甘肃省优质产品”。