秦州大樱桃，是中国北方春季最早上市的绿色食品，是落叶果树中成熟最早的树种。春末夏初，正当果品市场鲜果缺乏之际，大樱桃首先成熟上市，弥补了春季果品市场的空缺，故享有北方“春果第一枝”的美称。大樱桃的外观和内在品质俱佳，因而被誉为“果中珍品”、“水果之冠”； 据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。

营养价值：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

历史文化

大樱桃是秦州区新兴高效果品产业。从上世纪80年代引进栽培，2001年开始规模化发展，目前已逐步壮大为全区最具发展潜力的特色优势产业。