康县黑木耳，为地理标志保护产品，地理标志证明商标。康县黑木耳产于甘肃省陇南市康县，黑木耳营养丰富，食用口感极佳，有“素中之王”的美誉。

营养价值：黑木耳营养丰富，有“素中之肉”之誉。据分析，每100克干品中含蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65克、钙358毫克、磷201毫克、铁185毫克、维生素B10.15毫克、维生素B20.55毫克、胡萝卜素0.03毫克。

食材功效：主治益气不机、轻身强志、断谷治痔。”近代医学认为：木耳性平、味甘、有小毒，归脾、肾二经，有滋养脾胃、安神润燥、活血祛瘀之功效，主治崩中漏下、痔疮出血、血痢便血、腰腿疼痛、手足抽筋、心血管病、动脉硬化、产后虚弱等疾病。