吉木萨尔大蒜——新疆白皮大蒜具有皮薄瓣匀、大蒜素含量高、氨基酸种类全等特点，被誉为中国四大名蒜，产品远销国内外和欧美市场，2004年该县被国家农业部命名为“中国白皮大蒜之乡”。

“吉木萨尔大蒜”，为地理标志证明商标。

吉木萨尔大蒜——新疆白皮大蒜具有皮薄瓣匀、大蒜素含量高、氨基酸种类全等特点，被誉为中国四大名蒜，产品远销国内外和欧美市场，2004年该县被国家农业部命名为“中国白皮大蒜之乡”。

吉木萨尔县白皮大蒜种植区域主要在山区乡镇，种植大蒜已有近百年的历史，吉木萨尔县大蒜一年出产两季，第一季在6月下旬至7月中下旬，第二季在9月份。因该县山区独特的逆温带气候，全年日照2800小时，大于10℃有效积温2500--2800℃，年均降水量350mm，无霜期145天。种植的大蒜个头大，品质好，深受消费者的喜爱。

吉木萨尔县白皮大蒜个大、皮薄、瓣匀、味醇香辣、质地紧密、大蒜素含量高、氨基酸种类全、耐贮易运、久不变味。内地种植大蒜大多都是秋蒜，上市较早，且贮存期短，而吉木萨尔县白皮大蒜属于春蒜，上市季节佳，每年9月份开始上市，可贮存至翌年5月份，恰好填补了国内外大蒜市场的季节性空白。

2001年吉木萨尔县大蒜通过自治区无公害农产品认证，2004年大蒜生产基地又通过自治区无公害认证。