潮剧《蔡伯皆认像》，属正生行的传统折子戏，源出南戏《琵琶记》，明嘉靖年间已有演出本《蔡伯皆》,至清末、民国，此剧仍常由正字戏、潮剧以折子戏形式演出。

讲述陈留郡书生蔡伯皆，上京赴试高中，被招赘牛相府中。时值陈留饥荒，伯皆父母皆饿死，妻赵五娘背琵琶，带公婆画像来京寻夫，投身牛府，得牛氏之助，在画像背后题诗，将像挂于书房，用经试探伯皆。蔡伯皆入赘牛府后，常念父母，恨不能见，一日，在书房见画像貌若爹娘，诗句意多讥诮，欲知究竟，遂唤牛氏诘问，并表白心事。牛氏见伯皆并无忘父母、弃五娘之心，便引五娘会见，夫妻陈述衷情，后伯皆决奏准皇上，带妻回家祭墓。