克明面业股份有限公司创建于1984年，是从家庭作坊式逐步发展壮大的，由陈克明面条加工厂、南县克明面业有限公司、克明面业股份有限公司历经四次公司名称变更，现已发展成集挂面研发、产销于一体的民营食品科技企业。公司总部坐落于湖南省南县兴盛工业园区，占地200亩，是一座环境优美的、园林式的、绿色环保型的挂面生产基地。公司从2003年开始先后在河南新乡、湖北武汉、湖南岳阳设立3个分公司，现以在所在地注册为子公司。并于2007年3月在河南省驻马店市遂平县投资1亿元，征地150亩，新建750型挂面生产线8条。新厂预计在年内竣工，新公司投产后，年新增挂面10万吨，年可增产值近5亿元。

二十多年来，公司秉承“诚信勤勉，科技取胜”的经营理念，依靠科技自主创新，以优质产品拓展市场取得了飞跃式的发展。近几年来，公司挂面产值以平均每年60%的速度递增。2004～2006年，销售挂面分别为3.8万吨、4.8万吨、7.4万吨，总产值分别为11476万元、17215万元、30236万元，年纳税分别为726万元、1263万元、2165.2万元，年创利分别为736万元、1249万元、2219.9万元。

健康、绿色是克明面业的永恒追求。我公司致力于向消费者提供更安全、更卫生、更营养、更美味的绿色食品，以“高标准，严要求”为产品品质定位，在原料采购中始终坚持质量第一，价格第二的原则，选用定点生产不含增白剂的面粉为原料，产品保持了小麦本身的自然、健康和营养；在管理中，严格按照ISO9001等国际质量管理体系要求，规范操作，对每个生产环节建立质量追溯责任。

公司现有员工1818人，其中从事产品研发人员达145人，占公司员工总人数的8.0%，年科研开发费用占年销售额分别为：2004年274.5万元，占2.4%；2005年482万元，占2.8%；2006年976.6万元，占3.2%。在产品的研制与开发上，公司不仅具有自己的科研队伍，而且还大力推行“产学研”组合，实施高新技术嫁接，与湖南农业大学、长沙理工大学、湖南省食品监督检验所等科研机构联合组建“克明面业研究所”，并聘请10名湖南农大等高等院校的食品专家、教授、博士作为常年技术顾问，确保研发新产品的质量提升，对挂面的面筋网络分布、蛋白质含量配比等技术参数进行了深入的研究，对生产工艺不断的改进，如“面条脱水与定条”技术一度解决了面条弯曲变形的难题，提高了面条的一次成品率。2006年，我公司与武汉工业学院共同研发了营养强化挂面，经湖南省科学技术厅组织专家评审，获湖南省科学技术成果鉴定。营养保健型挂面自投放市场后，得到广大消费者的认可和青睐。

2003年公司投资500多万从德国、英国进口了布拉班德粉质仪、布拉班德拉伸仪、LLOYD质构仪等先进的检测检验设备，密切监控着从原料到成品的每一个关键控制点，确保产品质量万无一失，使产品不断创新，品质不断提高。