中国盐业总公司（原名中国盐业公司）创立于1950年，现为国务院国资委监管的国有大型企业。主要承担两大任务：一是做强做大，实现国有资产保值增值；二是承担全国食盐专营的生产经营任务，确保全国合格碘盐供应。

目前，中盐从事食盐专营业务的企业已有20家，在有关省市的密切配合下，在18个省市区进行食盐批发或配送、加工业务。盐的生产企业已达12家，分布在9个省市区。积极延长产业链，加强盐化工基地建设，成功重组了内蒙古吉兰泰盐化有限公司、雅布赖盐化公司、湖南株洲化工集团、山西运城盐化局、安徽合肥红四方、江苏镇江盐化有限公司、常州化工厂，实现了盐化工东、中、西的战略布局。新兴业务迅速崛起，河北正定、四川南部、湖北随州、河北承德四大人造板生产基地的建设快速推进。截至目前，中盐已拥有全资、控股子公司46家，分布在全国25个省、市、自治区。企业在联合重组中不断壮大，应对市场竞争的规模效应进一步凸现。