广东省盐业集团有限公司（广东省盐务局）是广东省人民政府国有资产监督管理委员会（以下简称省国资委）监管的全民所有制企业，是贯彻落实国家食盐专营政策的主体，由广东省人民政府授权行使盐业行政管理和执法职能。担负着国有资产保值增值的经济责任和供应合格加碘食盐、消除碘缺乏病的社会责任，依法履行九项盐业行政管理和执法职能。主营业务包括：组织管理盐产品的生产、加工、储运；销售盐产品、盐化工产品及包装材料。注册资金为32068000元。

广东省盐业集团有限公司（广东省盐务局）是由1949年成立的广东省人民政府盐务局历经机构反复撤并、归口管理多次调整演变而来的，1983年设立直属广东省人民政府领导的厅（局）一级的广东省盐业公司（广东省盐务局），并于1992年更名为广东省盐业总公司。之后，又经历了几次机构变化：1994年省级党政机关改革，撤销省盐务局，在省盐业总公司增挂广东省食盐专卖局牌子；2003年省政府机构改革，撤销省食盐专卖局牌子，盐业行政管理职能划给省经贸委，实行政企分开；2004年省国资委成立后，省盐业总公司划入省国资委监管企业范围；2005年省国资委同意广东省盐业总公司变更为广东省广盐集团有限公司；2007年省政府同意省盐业总公司加挂省盐务局牌子，承担盐业行政管理和执法职能；2010年12月，广东省盐业总公司改制登记为广东省盐业集团有限公司。

改革开放以来，广东省盐业集团有限公司在省委省政府的正确领导下， 1996年摘掉了“特困行业”的帽子。进入21世纪以来，广东盐业认真贯彻落实“三个代表”重要思想，坚持以科学发展观统领全局，解放思想，深化改革，实现了“四个转变”，企业保持良性持续发展势头。加挂省盐务局牌子后，广东省盐业集团有限公司（广东省盐务局）积极履行行政职能，整顿盐业市场秩序，强化盐业市场管理，碘盐覆盖率、碘盐合格率及合格碘盐食用率显著回升，2009年碘盐覆盖率为96.55%，碘盐合格率为98.63%，合格碘盐食用率为95.22%。