蜡笔小新(福建)食品工业有限公司成立于2000年，公司注册资金5388万元，主要生产果冻和糖果，公司自从在晋江五里工业区建立新厂以来，每年都以 30—50%的增长速度在不断发展壮大，目前在国内果冻行业已起到了领头羊的作用，市场占有率在行业内排名第二，产品的出口量也在不断扩大。同时公司高度重视高新技术产品的研发创新和知识产权的保护，制定符合公司自身发展的知识产权战略，公司持续的创新和开发已积累了179件专利，绝大部分专利目前正在实施和使用过程中。由公司与天津微生物研究所及福建农大合作开发的优酪果冻、异度果吧果点、魔芋果冻、海洋生物和微生物提取工艺及食品应用等项目，具有国内领先水平，享有自主知识产权。

公司在 2004年初就开始着手在外地建立自己的分支机构，公司于2004年在天津武清国家级经济开发区增购200多亩工业用地，总投资预计5.5亿港币，目前厂房已完成投资并投入使用，主要负责东北片区的产品供应。随着公司的不断发展，2008年公司又在成都购买300余亩工业用地，投资总额为3.5亿港币，建筑面积80000多平方米，为成都灾后第一个大型投资项目，第一期厂房已于2009年底投入使用，主要负责西南片区的产品供应。今年公司又在安徽池州购买 200余亩工业用地，计划总投资3.5亿港币。

公司高度重视高新技术产品的研发创新和知识产权的保护，公司制定和实施新产品研发和专利实施战略，建立了比较完善的战略管理机制。公司持续的创新和开发已积累了179件专利，绝大部分专利目前正在实施和使用过程中，公司每年淘汰30%的产品同时研发出替代的30%新品投放市场。

公司技术中心具有先进的食品分析检测和产品研发能力，有各类先进的研发和检测设备，如原子分光光度计、 BROOKFIELD粘度仪、液相色谱仪、气相色谱仪、SMS物性测试仪(质构仪)等;技术保障能力较强，由公司与天津微生物研究所合作开发的优酪果冻、异度果吧果点、海洋生物和微生物提取工艺及食品应用等项目，具有国内领先水平，享有自主知识产权。

目前公司和福建省农林大学食品科学院合作研究魔芋葡甘聚糖复合凝胶及其抗菌膜在果冻中的运用、魔芋种植与魔芋胶提取生产关键技术等项目。