北宋年间，永城薛湖集有一人在京都开封皇宫主厨，一次皇后寿诞，宴请群臣，厨师曾献上家乡煎包及豆粥，群臣尽食一空，宋王大喜，予以重赏，御赐特封为“二品包子”。从此薛湖煎包与开封小笼包子并驾齐驱，各州、府、县流传盛行。薛湖牛肉水煎包，是使用特制精粉，纯麻油，黄牛肉；红薯粉条；四季青菜；十八味中药材调馅，用钢板平锅煎制而成，开口露馅、上浓下焦，酥嫩可口、清香宜人。

薛湖豆粥是用绿色食品大豆、小米、经沸水浸泡，然后用石磨人工细磨，多遍过箩，取其精华汁液，用地锅熬制而成。用特制瓦缸保存，有“稠而不粘、满而不溢、香甜可口、暖胃健肾”之美誉；曾被汉武帝刘邦封为“二御粥”。《礼记·胜》《本草纲目》和《粥谱》中都记述了此粥的食疗价值。从现代医学观来看，粥作为一种最流行食品，可调整食欲，暖胃保肾，降压、降糖、降脂、养颜美容，老少皆宜。