水生昆虫。是中国南方、以及东南亚一带著名的食用昆虫。头部小，身体扁阔，生活在水中，呼吸管在腹部的末端.以水中的小鱼小虫为食.性凶猛，能捕捉比自己身体更大的鱼，人称“水中霸王”。