东糖集团核心企业是东莞市东糖集团有限公司，公司是由始建于1935年的广东省东莞糖厂改制设立的民营企业，现拥有45个全资、控股、参股子公司。目前集团总资产已达100多亿元，年销售收入超过100亿元，实现利税近20亿元。

东糖集团以制糖、造纸、生物工程和热电为四大主导产业，现拥有广东东莞、中山，广西南宁、来宾、百色、崇左、桂林，山西大同，云南石屏、建水、广南等生产基地，是一个跨行业、跨地区、既多元化又专业化的大型企业集团。经过近年的快速发展，集团公司规模不断扩大，综合实力不断增强，位列全国制糖行业综合实力第二名;被评为广东省百强民营企业和东莞市工业龙头企业，连续6年位列东莞市50强民营企业之首;是全国“守合同重信用”企业，连续二十二年被广东省及东莞市授予“守合同重信用企业”荣誉称号;最近“东糖”被认定为“东莞老字号”称号。

制糖业是集团主业，产业结构包括甘蔗制糖、甜菜制糖、原糖加工、糖的深加工及糖产品贸易，是国内大型糖业集团之一，目前在广东、广西、云南、山西等地拥有16家制糖企业，具备年产糖100多万吨的生产能力，产品结构囊括白砂糖、赤砂糖、冰片糖、精制幼砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、低聚果糖等，是全国拥有最完备产品结构的糖业生产企业;集团属下的东莞市制糖厂具备年加工原糖近100万吨的能力，是亚洲最大的原糖加工基地之一。