池州市黄梅戏剧团著名丑角演员。1965年毕业于安徽省艺术学校丑行班，从艺40多年来在黄梅戏舞台上塑造了很多栩栩如生的丑角形象，如《十五贯》里的娄阿鼠和《小辞店》里的魏大蒜。程胜才的丑角表演擅长以形神取胜。所谓形，即形体，程的形体表演堪称一绝，夸张而不庸俗，诙谐而不油滑。程既讲戏剧上的招式，又能融合现实生活中的动作，贴近观众，真实自然。所谓神，主要是眼神，程善于用眼神表现人物，一嗔一喜、一顾一盼，颐气之间，将人物的心理刻划得淋漓尽致。《十五贯》的“测字”一场，娄阿鼠的试探、揣测、惊恐、侥幸、得意心态的递进变化，程胜才把握极有分寸，将娄阿鼠表现得活灵活现、惟妙惟肖，因此，程又获得贵池的“娄阿鼠”之雅号。戏谚“千斤念白，四两唱”，丑角更要注重念白，程胜才的念白，也有独到之处，讲究轻重缓急，或私语切切，或沉吟唧唧，并恰当地运用地方方言俚语，人物跃然生色。程有时也能客串生净，“窦尔墩”、“雷刚”演来也颇有坦荡、威武之气。参加了《啼笑姻缘》、《情洒杏花村》、《商女春秋》等数十台大戏的演出，近年来还参演了《拉郎配》、《龙凤奇缘》、《花好月圆》、《红色记忆》、《平湖秋月》、《墨痕》等十几部黄梅戏电视剧。