蒋文端，广东粤剧院一团著名当家花旦，国家一级演员。蒋文端是国家一级演员，第二十五届梅花奖获得者，粤剧表演艺术家。任广东省政协委员、广东省剧协理事、一团副团长兼艺术委员会主任。

蒋文端生长在一个充满戏曲氛围的家庭，父母亲同是广东粤剧艺术大剧院一团的乐队成员。父亲蒋华燊是棚面「头架」师傅，母亲崔德坤是「洋琴」能手。

1990年从广东粤剧学校毕业分配来广东粤剧院。她扮相俏美，表演细腻，关目做手全情投入，感情真挚，嗓音圆润甜美，委婉动人，其戏路广，闺门旦、青衣、刀马旦及其它旦角均能胜任，是比较全才的青年新秀。她在1990年代初期，亦曾于香港无线电视所拍摄的多部剧集中演出。蒋文端也是首批华南理工派往香港无线电视实习学生。1995年约满离开无线，返回广州粤剧院一团。

蒋文端国家一级演员，著名花旦，领衔主演。她扮相俊美，表演细腻，感情真挚，嗓声圆润甜美，唱腔委婉动人。其戏路广，闺门旦、青衣、刀马旦等旦角均能胜任，曾主演《白蛇传》、《狸猫换太子》、《兰陵王》、《红梅记》、《范蠡献西施》、《打金技》、《唐宫香梦证前盟》、《风尘知己未了情》等大批剧目。荣获广东省第二届省戏剧演艺大赛金奖等奖项。 她多才多艺，在香港无线电视台参加拍摄《孽吻》、《重案传真》、《情浓大地》、《射雕英雄传》、《刑事侦案》等一批电视剧。此外，还拍摄录制了大批粤剧和粤曲卡拉OK影碟，深受粤剧粤曲爱好者的欢迎并广为传唱。曾随团赴美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、香港、澳门等国家和地区演出，深受海内外观众的欢迎。

2011年6月13日，在第25届中国戏剧梅花奖新闻发布会上，广东粤剧院当家花旦蒋文端凭借《山乡风云》摘下本届梅花奖，这是广东粤剧届时隔10年后再次摘得梅花奖。