大谷育江主要出演少男少女的角色，但是经常在同一作品中出演多名角色，即使是相同性别的角色也能够出色的演绎出其中的不同。比如在《深渊传说》中就将伊昂（纯真）、辛克（悲伤）、芙洛里安（天真无邪）这样三个外表相同性格迥异的三个角色进行了出色的演绎和区分。因为声色只有一种，换句话说就是并不是通过变声来区分，而是靠其纯粹的演技来区分演绎各种各样的角色。

在《名侦探柯南》里大谷育江小姐担任圆谷光彦一役，对于这个理智的一年级小学生她发挥得游刃有余，使光彦形象深入人心。大谷小姐还以其声音和风格的多变性著称

大谷育江拥有超乎寻常的可爱声线，这使她担任配音的角色多为孩子或少男少女。在超人气的动画作品《宠物小精灵》中，大谷育江成功地演了小精灵皮卡丘。她将感情充分地揉入皮卡丘幼嫩又略带沙哑的声音中，令原本只能够发出单一的“皮卡~~皮卡丘”叫声的皮卡丘，透过音调的调整和发音长短的细微变化，展现出人性化的一面。其异常可爱的声音配合皮卡丘惹人喜爱的形象，使无数儿童观众甚至成人都为之倾倒。