郑州樱桃沟樱桃为农产品地理标志产品。不仅成熟早、产量高，而且味道鲜美、色泽光洁、悦人心目。3月中旬开花，5月上旬成熟。樱桃营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖及钙、磷、铁和多种维生素，其中含铁量最高，每100克果肉含铁5.9毫克，比同量的苹果、梨多20多倍，维生素A含量比葡萄高5倍。

樱桃又名楔荆桃、莺桃、车离子等，是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。世界上樱桃主要分布在美国、澳洲、欧洲和东南亚等地，中国主要产地有辽宁、安徽、河北、陕西宝鸡八鱼、甘肃天水、山东烟台等地区。樱桃生长环境，樱桃喜温喜光，适应暖温带东亚季风型大陆半湿润性气候（年气温适中，雨量充沛，无霜期长，终霜期早，年平均气温12℃左右，降雨700余mm,无霜期250天左右）。樱桃生于山坡阳处或沟边，适宜在海拔300~600m,北纬33~39°左右栽培种植。 大樱桃忌风忌冻，适合于年平均气温10~13℃以上，早春气温变化不剧烈，夏季凉爽干燥，雨量适中，光照充足地区栽培。