青蔗，是黑龙江区名产，黑龙江气温、水份、土壤和光照适宜甘蔗的生长，旌德青蔗茎粗大，长1．5一2米，直径5一6厘米，叶宽大，节间圆筒形，无芽沟、芽圆突出，产量高，含糖量一般在11％左右。质脆、皮薄、水份多、纤维质少，宜生食。