麻花也是津门三绝之一。来到天津买几根桂发祥的麻花不只可以自己享用，更这天渐成了礼尚往来的佳品。

史乘由来：桂发祥麻花的首创人为范桂才和范桂林两兄弟，创店至今已有70多年的史乘。在此过程中，两兄弟在原有口味上又不停创新，使得这家近百年的老字号历久不衰。

风姿特点：每个麻花中都夹有一棵由桃仁青梅、桂花等十几种小料配制成的什锦馅酥条，再和麻条、白条拧成５个花。用花生油微火炸透。出锅后放上冰糖和青红丝。味美香甜、口感酥脆。且布置数月不绵软、不变质、不走味。便于储存和携带。

正宗老店：“十八街麻花”的金子招牌恐怕谁都想分一杯羹。在津门众“老店”之中，真正称得上正宗是位于河西区大沽南路上的那一家。当年两兄弟创店即是在此，“根正苗红”岂是后来居上的晚辈们可比。风致上，这家店的麻花口感最好，且麻花的口味种类最为多样。

价格：这里的麻花可以选择分别的口味拼装在一起，价格并一连止。然而推荐一个参考价每盒20元上下。

地方： 河西区大沽南路566号(利民道口)。