清徐杏的栽培始于明朝。到20世纪90年代尚有近200年树龄的老杏树存活。全县杏的品种有沙金红杏、老爷红、黄荫、满囤、海棠红、牛犊子、串条红等23种，其中沙金红杏为名优特产。

沙金红杏的药用价值很高。杏仁有甜、苦两种，皆可药用，有润肺、止咳、滑肠等作用，可用于治疗伤风感冒引起的咳嗽、痰多、气喘及大便燥结等病症。清徐县流传杏仁治病的土方子很多，其中治疗支气管炎、胃疼等最为有效。沙金红杏既能鲜食，又宜加工，可制成罐头、杏干、果酒等多种产品。清徐沙金红杏1995年获山西省农业博览会银奖。