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张家界盛产葛，也是当地人最爱吃的食品之一，既可开水冲服，亦可与肉类煎食成为佳肴，还可以直接食用，直接食用就属湘小伍家葛根酥。具有退肝火、解暑毒、健胃脾、滋阴壮阳、补虚益气之功能，亦有抗衰健美等保健神..[详情]
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张家界大鲵肉质细嫩、鲜美、风味独特。大鲵肉组织柔软，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特性。张家界大鲵为地理标志保护产品[详情]
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石耳，别名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花。生长在武陵源景区砂岩绝壁上。因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。具有养阴润肺、凉血止血、清热解毒的功效。[详情]
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茅岩莓茶又名长寿藤、灵芝草、观音草、藤婆茶、龙须茶等。学名显齿蛇葡萄，是本草纲目遗漏的奇世珍宝。含人体必需的17种氨基酸14种微量元素，其中有效成分二氢杨梅素、花青素含量最高，总黄酮最高检测含量9.31%，是..[详情]
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菊花心柚果肉淡红色，甜酸适中，营养丰富，是柚类的一个优良品种。源于清代秀才胡光桃家。最早产于大庸县西溪坪乡胡家河村。菊花心柚不但有健胃、消食、止咳、化痰等功效，还味美可口，营养丰富。[详情]
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张家界椪柑果实扁圆形，皮薄易剥，色泽鲜美，果肉橙红色，汁多、组织紧密、浓甜脆嫩，化渣爽口、籽少，且有药用功效。2007年11月荣获国家商标局注册地理标志证明商标。[详情]
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龙虾花茶，产于张家界永定区境内的一碗水、三岔、黄坡等茶场，生长在海拔四百五十米至一千米的山腰，是全国名茶之一。[详情]
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